Selvfølgelig skal du smage Dukkah !!

Dukkah billede


 

Hvad er Dukkah ?

Dukkah er et arabisk krydderi, som beduinerne bruger, når de skal have en velsmagende og næringsrig snack.

Dukkah kan laves på mange måder, men hovedbestanddelen er mandler og sesam.

I grøn Dukkah tilsættes bl.a. pistacie, og i rød Dukkah tilsættes bl.a. chili.

Ti Dukkah hører Dukkah olie. Dukkah olie er en mild blanding af ristet og rafineret sesam olie.

Dukkah sæt
Her ser du de 3 hovedprodukter:

 

Hvordan spises Dukkah ?

Dukkah spiser du på følgende måde:

  1. Hæld grøn og rød Dukkah i små skåle. Skålene skal være store nok til at dyppe brød i.
  2. Hæld Dukkah olie i en skål. Også her skal der plads til at dyppe brød.
  3. Dyp frisk brød først i Dukkah olie, herefter i Dukkah, og så ind i munden…

 

Hvordan smager Dukkah ?

Dukkah smager både sødt og salt på én gang. I rød Dukkah får du også en delikat chilismag. I grøn dukkah den karakteristiske smag af Pistacie.

 

Serveringsforslag

  • Server Dukkah som en forret, når du har gæster. Dine gæster vil elske at prøve noget, de aldrig har prøvet før.
  • Server Dukkah som en snack, sammen med et godt glas rødvin.
  • Brug Dukkah som strøelse på salater

Køb Dukkah her

Dukkah krydderi og olie

Tagged on:     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *